Saline Royale d’Arc et Senans
Saline royale d’Arc et Senans:
Le sel, ingrédient trés important. L’homme doit en absorber 1 à 2g par jour .
On le trouve d’abord dans la mer avec 30g par litre soit environ 40 000 T sur terre. Mais pourquoi l’eau de mer est elle salée?
Les scientifique pensent que cela est magmatique. Cela s’infiltrerais dans les océans via les mouvements des couches de l’écorse terrestre.
Le molécule de sel est composé de deux corps simple le chlore et le sodium d’où son nom chlorure de sodium.
Le sel gemme exploité ici, en franche comté s’est formé il y a 215millions d’années au trias supérieur
Pour récupérer le sel il y a plusieurs méthodes:
-Le lessivage des terres salées
-Le sel végétal (recueilli en brûlant la plante)
-La saliculture faite par les paludiers, saunier ou saliculteur : agriculteur qui travail dans les marais salants
L’eau s’évapore et il ne reste que le sel dans les marais
-Les mines de sel
-Le sel ignigene
Si le soleil ne permet pas l’évaporation de l’eau, cette dernière est mise à cuire dans des fourneaux ou des chaudières jusqu’à cristallisation du sel
Cela s’appel une cuite peut durer jusqu’à 72h
La saline de Salin les Bains eut un problème au 18ème siècle, celui du manque de bois
D’où l’idée de construire une saline près de la forêt de chaux, deuxième ensemble forestier de France.
Et la saline d’Arc et senans fut créée sur les plans de l’architecte Claude-nicolas Ledoux.
Alimente en eau salé depuis salins grâce à un système de double canalisation qui suit les rivières
Vu que le sel est très important il devient source de recette fiscale et pour preuve, le légionnaire romain touche sa solde en sel, le salarium. Mot qui a créé salaire.
Les impôts sur le sel sont conséquent et permettent de financer les efforts de guerre. Comme durant la guerre de 100ans. Mais cette impôt provoque surtout des conflits entre états et populations et fait augmenter la contrebande.